La DGSAN fornisce chiarimenti sulla classificazione delle pelli al macello. Segnalata la "necessità" di evitare l'assegnazione alla categoria 2 di pelli che possono avere un utile impiego nella categoria 3.
In seguito alla richiesta di ASSOCARNI di ricevere chiarimenti, la DGSAN del Ministero fornisce indicazioni, tramite una nota rivolta alla richiedente e alle Regioni, circa la classificazioni delle pelli che giungono al macello.
